15 Warung Makanan Jalanan Terbaik di Chiang Mai,Thailand

15 Warung Makanan Jalanan Terbaik di Chiang Mai,Thailand – Makanan Thailand terkenal secara global, tetapi sebagian besar menu di seluruh dunia berkisar pada hidangan seperti Pad Thai atau Chicken Cashew Nut, yang menyalurkan rasa lebih ke Selatan.

15 Warung Makanan Jalanan Terbaik di Chiang Mai,Thailand

openchiangmai – Makanan Thailand Utara juga dikenal sebagai Lanna adalah masakan tersendiri, berkembang dari generasi ke generasi pengaruh dari negara-negara tetangga termasuk Burma, Laos, dan Cina. Temukan versi paling otentik dari favorit Lanna ini di antara budaya kedai makanan Chiang Mai yang sudah lama berdiri.

1. Khao Soi

Hidangan mie kari , Khao Soi adalah salah satu makanan khas Chiang Mai yang berasal dari Myanmar dan Laos. Pasta kari basah Khao Soi berasal dari akar lokal, rimpang, biji-bijian, rempah-rempah, dan rempah-rempah, kemudian dimasak perlahan dengan mie ayam dan telur potong tangan setidaknya dalam versi tradisional dan ditaburi dengan mie renyah yang sehat.

Baca Juga :  Tempat Menginap di Chiang Mai, Thailand 4 Area Terbaik

2. Khao Soi Khun Yai

Makanan pokok Chiang Mai yang sudah lama berdiri ini, sering disebut dengan nama Inggrisnya ‘Nenek Khao Soi’, menyajikan versi sup terkenalnya yang lezat dari operasi gerobak sederhana. Duduk di antara dua kuil , Wat Rajmontean dan Wat Khuan Khama, selama 15 tahun terakhir, sebaiknya datang lebih awal karena porsinya sering habis sebelum jam 1 siang.

3. Khao Soi Islam

Restoran bergaya kantin ini terletak di lingkungan yang sangat Muslim di dekat Night Bazaar yang terkenal , dan menambahkan bakat budaya lokal ini ke dalam sup kaldu kental bergaya Burma. Meskipun khao soi mereka adalah daya tarik utama, penduduk setempat menyukai hidangan Thai-Muslim di kedai ini seperti biryani kambing, atau khao mok .

4. Segera lakukan

Camilan jalanan Chiang Mai klasik ini adalah sosis Thailand yang diresapi dengan rempah-rempah dan rempah-rempah lokal termasuk serai, jeruk purut, dan lengkuas, dipasangkan dengan pasta cabai merah khas Thailand. Tersedia secara luas di seluruh kota, rasa dan tekstur sai ua satu kios dapat sangat bervariasi ke yang berikutnya.

5. Sai Ua La Wan

Terletak di Pasar Ton Payom yang populer di seberang jalan dari Universitas Chiang Mai, vendor terkenal ini menjual makanan ringan dekaden berdasarkan beratnya dan dikenal membuat sai ua yang lebih sedikit lemak dan lebih berat pada rempah-rempah.

6. Restoran Huen Phen

Restoran yang sudah lama berdiri ini telah menyajikan masakan Thailand utara selama lebih dari 40 tahun, mendasarkan hidangannya pada resep rahasia yang diturunkan melalui keluarga. Ditata sebagai dapur kantin bergaya terbuka, terdapat berbagai item daftar ember Lanna seperti sai ua , khao soi , dan berton-ton kari tradisional.

7. Suki

Suki adalah variasi hot pot Thailand, hidangan komunal yang umum dalam masakan Cina dan Jepang yang terdiri dari daging, makanan laut, mie, dan sayuran yang dicelupkan ke dalam panci bersama yang berisi kaldu masak di samping meja. Restoran Cina telah melayani populasi Cina yang cukup besar di Thailand selama bertahun-tahun, dan wilayah Utara memperkenalkan variasi gaya Thailand dari waktu ke waktu. Suki yang dihasilkan memiliki cita rasa khas Thailand, dengan ciri khas seperti cabai, jeruk nipis, ketumbar, dan saus pedas.

8. Suki Kota

Warung populer ini berdiri setiap malam di dekat Gerbang Utara Kota Tua, dengan bahan-bahan segar dan bahan-bahan seperti ayam, babi, atau makanan laut tersedia dalam versi kering atau basah – suki haeng , atau suki nam , masing-masing. Resep saus celupnya juga unik di warung ini, terbuat dari bahan dasar tomat dengan minyak wijen dan sedikit bumbu.

9. Kai Yang

Diterjemahkan secara langsung kai yang berarti ‘ayam panggang’, tetapi variasi makanan pokok Isaan yang klasik dan gurih ini sering kali unik untuk masing-masing penjual berdasarkan bumbu dan pelengkap tertentu. Hidangan ini berasal dari Laos dan dalam bentuknya yang paling tradisional dimasak dengan saus ikan, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan lada putih, tetapi beberapa koki menyiapkannya sesuai dengan resep yang lebih regional, termasuk serai, jahe, kecap hitam, atau saus hoisin.

10. SP Ayam

Favorit lokal yang dibuat terkenal oleh blogger makanan di seluruh dunia, SP Chicken berspesialisasi dalam senama eponymous yang disajikan dalam gaya apa pun yang bisa dibayangkan. Sebagian besar pengunjung tetap sederhana dan mencari ayam rotisserie yang dimasak dengan arang, atau kai yang, tersedia dalam berbagai ukuran porsi dan dengan beberapa pilihan saus celup untuk boot.

11. Laab Khua

Pedas dan berasap, salad daging cincang ini – sering dibuat dari bebek, ayam, atau bahkan hati – awalnya berasal dari Laos sebelum muncul di jalanan Thailand Utara. Diperkirakan hidangan ini awalnya dibawa selama migrasi orang Hmong , kelompok etnis minoritas Laos yang menetap di Timur Laut Thailand pada abad ke-19. Hari ini biasanya disajikan sebagai bagian dari satu set dengan salad pepaya dan ketan.

12. Sorn Chai

Menu sederhana di toko ini menunjukkan perhatian yang diberikan pada pembuatan setiap hidangan, disiapkan dari resep otentik namun berevolusi yang diturunkan dari generasi ke generasi. Laab khua – nya adalah versi Lanna dari spesialisasi Laos, pedas dan punchy dengan tambahan jeroan, atau organ babi.

13. Khao Kha Mu

Hidangan kaki babi di atas nasi yang terdengar sederhana ini sama sekali tidak sederhana. Kios-kios kaki lima di seluruh negeri mengklaim menyempurnakan hidangannya, menjanjikan cita rasa yang kompleks, daging yang empuk sempurna, dan nasi yang harum. Baik Anda mendambakan rasa yang lebih berasap atau tekstur yang lebih segar, ini adalah salah satu makanan jalanan khas Thailand yang tidak sulit ditemukan.

14. Khao Kha Moo Chang Phueak

Warung di dekat Gerbang Utara Kota Tua ini dijalankan oleh salah satu koki lokal yang paling dicintai di kota ini. Dikenal sebagai ‘wanita bertopi koboi’, koki kios ini telah menjadi semacam selebritas regional melalui porsi kaki babi rebus yang lezat di atas nasi bahkan Anthony Bourdain tertarik selama kunjungannya ke kota Utara.

15. Nyonya Jeen Nam Ngiaw

Dicintai oleh orang Thailand di seluruh negeri, hidangan mie fermentasi ini ternyata sulit didapat karena persiapannya yang sulit. Fermentasi mie memberi hidangan seperti kari ini rasa manis dan asam, dan Di Thailand Utara, versi yang paling populer adalah nam ngiaw , atau kaldu tipis seperti kuah yang dimasak dengan bunga dok ngiaw dan percikan darah babi.