10 Hidangan Yang Harus Anda Coba (Thailand)

10 Hidangan Yang Harus Anda Coba (Thailand) – Makanan Thailand terkenal dengan kepedasannya, tetapi di Thailand utara, terutama di distrik Chiang Mai , pengaruh dari Burma dan Cina berbeda. Ini menghasilkan kari yang lebih ringan dan penggunaan bahan lain yang lebih menonjol seperti jahe dan kunyit. Ini mungkin kedengarannya tidak menarik bagi sebagian orang, tetapi saya beri tahu Anda: ini sangat bagus. (Makanan Jalanan Chiang Mai).

10 Hidangan Yang Harus Anda Coba (Thailand)

openchiangmai.com – Bepergian ke ‘Rose of the North’ Oktober lalu , tentunya saya tidak akan melewatkan kesempatan untuk berwisata kuliner terutama karena Chiang Mai (dan Thailand pada umumnya) dipuji karena hidangannya yang kaya dan beraroma, terlebih lagi untuk yang Anda temukan di jalanan dan pasar umum.

Baca Juga : Good Life Getaways: 10 Hotel Butik Di Chiang Mai

Sekarang, ada banyak bazaar malam dan jalan pasar di kota dan itu bisa sangat memusingkan; tapi kamu bisa buka postingan ini untuk melihat daftar tempat makan dan belanja populer di kota ini. Setelah Anda menyelesaikannya, lanjutkan ke daftar ini untuk melihat 10 makanan jalanan Chiang Mai terbaik yang harus Anda coba dan jangan lewatkan!

1. Khao Soi (Kari Mie Telur)

Anda dapat memilih dari daging sapi, ayam, atau babi khao soi ; jelas, saya mengambil ayam untuk yang satu ini. Hidangan yang dipengaruhi Burma, meskipun namanya diterjemahkan menjadi ‘nasi potong’, sebenarnya terbuat dari mie telur goreng renyah yang dicelupkan ke dalam sup kari santan.

Itu selalu disertai dengan hidangan bawang merah, ketumbar, jeruk nipis, acar mustard, jahe, dan sambal terasi. Ini kaya dan beraroma dimana rasa supnya mirip dengan kari kuning; tapi konsistensinya lebih encer dan tidak terlalu pedas.

Rupanya, khao soi datang dalam berbagai jenis: beberapa menyajikannya dengan darah kental, bihun, dll. Tapi yang kami makan adalah jenis khao soi Gaya Lanna Tradisional. Untuk jenis makanan jalanan Chiang Mai ini, tersedia di setiap tempat makanan, tetapi kami menyarankan Anda untuk mencoba makanan favorit lokal Thailand: Khao Soi Samerjai yang terletak di 91 Charernras, Fahharm, Mueang Chiangmai (di samping restoran Wat Fa Ham). Di sini, mereka juga menawarkan berbagai hidangan Thailand lainnya yang jika Anda suka, Anda benar-benar dapat mencobanya!

2. Khanom Jeen atau Khanom Chin

Saat kami berjalan-jalan di sekitar Pasar Warorot , kami melihat BANYAK bagian kecil yang remang-remang ini di mana banyak orang Thailand sedang makan malam. Satu hal yang kami perhatikan dengan jelas adalah bahwa mereka mencampur banyak bahan dari sayuran yang diletakkan di atas meja mereka. Kami bertanya-tanya apa itu, dan di sini kami menemukan khanom jeen atau khanom cheen , makanan jalanan Chiang Mai yang sangat umum dan murah tapi mengenyangkan yang terbuat dari mie beras tipis.

Pertama-tama dimulai dengan Anda, memilih jenis sup yang Anda inginkan. Bisa jadi ayam dalam kuah kari kelapa, bakso ikan dalam kuah kari, atau kuah darah babi. Ini kemudian akan dicampur dengan mie putih yang merupakan bihun fermentasi tipis (seperti spageti, tetapi lebih tipis yang membuat banyak orang mengatakan ini seperti spageti versi Thailand).

Mereka akan memasukkan ini ke dalam mangkuk, dan kemudian ketika Anda duduk, ada ‘ topping ‘ sayuran gratis untuk Anda gunakan: kacang panjang mentah (saya terkejut melihat mereka makan mentah! Saya tidak terbiasa memakannya mentah ), kemangi, taoge, acar sawi, kol parut, dan cabai.

Kadang-kadang mereka termasuk gilingan babi goreng dan telur, tetapi telur ini bukan bagian dari ‘topping’ gratis karena ini akan dikenakan biaya 10 baht untuk satu. Sekarang saya tidak percaya bahwa saya hanya membayar 20 baht untuk ini. Saya sudah sangat kenyang namun hanya kurang dari satu dolar! Plus: rasanya SANGAT enak juga! Itu gila, bahwa Anda harus mencobanya sendiri.

3. Sai Oua (Sosis Rempah Pedas Panggang)

Banyak pedagang kaki lima menjual bakso atau potongan yang berbeda di atas tongkat. Biasanya, selain stik itu ada sosis ‘Gaya Utara’ yang digulung dalam bentuk yang mengingatkanku pada apa lagi selain poo .

Tapi jangan biarkan hal itu menghentikan Anda. Ini bisa menjadi sangat panas dan pedas karena setelah menggigitnya, awalnya memberi saya sedikit bumbu tetapi kemudian dengan cepat diikuti oleh serbuan cabai yang tiba-tiba itu berapi-api! Tapi tetap enak dan kaya dengan caranya sendiri.

Terbuat dari daging babi giling, sai oua ini diisi dengan bumbu seperti serai, ketumbar, bawang merah, merica, lengkuas, dan cabai kering. Seolah-olah itu tidak cukup, mereka mencampur pasta cabai juga! Kedengarannya menakutkan, bukan? Tapi itu patut dicoba!

4. Nasi Ketan

Makanan jalanan Chiang Mai ini adalah JOY untuk dimakan. Kami memiliki ketan di rumah di Filipina , tetapi tidak dengan cara yang disiapkan seperti ini: dicampur dengan makanan manis! Ada berbagai jenis ketan atau ketan di Thailand dan biasanya dibungkus dengan daun pisang.

Beberapa dicampur dengan buah-buahan (karenanya ketan mangga Thailand yang terkenal seperti gambar di atas), dengan kelapa, dengan nasi ungu, dengan kacang, atau dengan puding telur. Kadang-kadang mereka bahkan memberi warna buatan pada nasi!Bagi saya, saya paling suka puding telur! Anda biasanya dapat membeli ketan ini di jalanan dan pasar malam .

5. Pad Thai

Saya yakin Anda telah melihat ini datang! Selain mencicipi kari di seluruh Thailand, pad thai adalah hidangan lain yang tidak boleh Anda lewatkan popularitasnya yang luar biasa sudah terbukti! Dan seperti yang mungkin sudah Anda ketahui, ini adalah mie nasi goreng yang sering kali disajikan dengan topping dan saus yang berbeda.

Anda mungkin sudah mencicipinya dari restoran Thailand di dekat kota asal Anda, tetapi Anda pasti harus mencoba pad thai yang berasal dari Thailand itu sendiri. Ini sangat enak dan gurih! Ini adalah hidangan Thailand pertama yang benar-benar membuat saya jatuh cinta saat pertama kali mencicipi ‘Thai’ di sebuah restoran di Manila; dan mencicipinya di sini di Chiang Mai bahkan lebih enak!

6. Telur Puyuh Goreng

Ini adalah salah satu kedai makanan jalanan Chiang Mai yang dipenuhi orang jadi saya harus mencobanya! Untuk ini, mereka hanyalah telur puyuh goreng yang dicampur dengan santan; Tapi, ada jenis lain yang dicampur dengan ikan dan kecap. Mereka tidak terlalu manis dan mereka sangat nikmat di setiap gigitan. Itu adalah ‘makanan penutup’ yang sempurna untuk menutup salah satu malam di mana kami pergi berbelanja ‘makanan jalanan’ di Chiang Mai.

7. Som Tam atau Som Tum (Salad Pepaya Hijau)

Ini pada dasarnya terbuat dari pepaya hijau parut. Pertama-tama mereka akan menumbuk cabai, tomat, bawang putih, dan kacang panjang ke dalam lesung; dan kemudian mereka akan menambahkan pepaya, merebusnya dengan baik untuk menggabungkan rasa dari kumpulan bahan sebelumnya.

Yang datang setelahnya adalah kecap ikan, jeruk nipis, gula, dan kacang-kacangan. Saya pikir jika Anda memesan untuk spesial yang harganya 5-10 baht lebih, mereka akan menambahkan makanan laut ke dalamnya!

Pada awalnya, saya takut itu akan benar-benar pedas seperti reaksi awal normal lainnya terhadap hidangan Thailand baru tetapi untungnya, tidak! Ada sedikit kepedasan tentu saja, tapi semuanya begitu seimbang sehingga saya tidak keberatan memiliki som tam untuk makanan pembuka mulai sekarang. Jadi cobalah juga, terutama karena ini juga salah satu makanan jalanan Chiang Mai yang sangat populer.

8. Kaeb Moo (Kulit Babi Renyah)

Ini sangat mirip dengan chicharon dari Filipina jadi saya sangat terkejut bahwa itu juga ada di Chiang Mai! Dengan demikian, kaeb moo hanyalah kulit babi goreng renyah yang sering dicampur dengan garam dan bawang putih.

(Terkadang bahkan dengan cabai). Sampai saat ini, variasinya berbeda: (1) ikal hanya kulit atau kulitnya yang renyah dengan bagian lemak untuk menambah kebaikan dan kolesterol, haha! Jelas, bagi mereka yang ingin makan sehat, tidak apa-apa untuk mencicipi satu atau beberapa hanya untuk mengingat betapa lezatnya lemak babi.

9. Babi Panggang, Ikan, atau Ayam

Selain variasi daging kecil yang ditusuk di tusuk sate, tidak ada salahnya juga jika Anda bisa mencoba porsi yang lebih besar: ikan bakar, bagian babi panggang, dan ayam bakar. Mereka bisa sangat lezat ! Dan terkadang, ketika Anda memesan potongan-potongan ini, itu datang bersama dengan cabai atau bumbu lainnya.

Saya pribadi berpikir bahwa ini adalah makanan jalanan Chiang Mai yang enak ketika Anda akan memulai minuman malam bersama teman-teman Anda. Harga untuk ini bervariasi, tetapi seringkali, potongan daging babi atau ayam berharga sekitar 40 hingga 60 baht.

10. Makanan Eksotis

Tentunya, Thailand juga memiliki makanan jalanan yang gila-gilaan. Saya pernah makan jangkrik sebelumnya di Filipina dan mereka juga punya belalang namun, mereka sangat kecil dan serangga di Chiang Mai biiiiiig .

Saya tidak memasukkan ini ke dalam daftar ini karena rasanya (meskipun beberapa orang akan menganggapnya enak; tetapi yang saya rasakan hanyalah rasa takut dan renyah) . Saya lebih suka menempatkan ini di daftar ini untuk pengalaman , dan juga bagi Anda untuk memiliki ‘hak membual’ untuk mengatakan bahwa Anda sudah makan satu! Haha, selain itu, Bear Grylls mengatakan bahwa ini mengandung BANYAK protein dan tanpa lemak! Jadi, mengapa tidak?

Selain jangkrik, ada telur semut, ulat sutera, kelelawar, kadal kering, dll dll dll.Makanan eksotis ‘normal’ lainnya yang BUKAN serangga pastilah buah-buahan Asia yang biasa: manggis, durian, lanzones, nangka, buah naga, rambutan, srikaya, dan pada dasarnya setiap buah aneh yang Anda lihat yang biasanya tidak Anda lihat di negaramu. (Jadikan tantangan di antara teman perjalanan Anda untuk membuatnya lebih menyenangkan!).