10 Hidangan Yang Harus Anda Cicipi di Chiang Mai

10 Hidangan Yang Harus Anda Cicipi di Chiang Mai – Didirikan pada tahun 1296, Chiang Mai adalah kota yang kaya dengan budaya dan sejarah. Itu dikemas dengan kuil Buddha yang rumit, pemandangan untuk dilihat , dan tentu saja, makanan untuk dimakan. Masakan Chiang Mai terdiri dari hidangan besar yang mustahil untuk diselesaikan bersama makanan ringan dan makanan pembuka yang lebih kecil.

10 Hidangan Yang Harus Anda Cicipi di Chiang Mai

openchiangmai.com – Kota ini dipenuhi dengan pedagang kaki lima dan pasar yang menunggu Anda untuk mencoba hidangan lezat mereka. Dengan semua pilihan yang ditawarkan Chiang Mai dalam hal makanan yang luar biasa, mungkin sulit untuk memilih apa yang harus dimakan. Jadi, kami telah membuat daftar singkat dari hanya 12 hidangan yang harus dicoba pada kunjungan Anda ke Chiang Mai. Ada banyak lagi, tapi mari kita mulai dengan 12 hidangan tingkat atas ini!

1. Nam Prik Ong

Nam Prik Ong adalah saus cabai tomat babi yang lezat dan biasanya disajikan bersama piring yang lebih besar dengan kubis, okra, kembang kol, terong, dan kacang panjang. Sementara sayuran adalah tambahan paling umum untuk Nam Prik Ong, kerupuk babi goreng (kap moo), sosis, telur rebus, juga populer untuk dicelupkan ke dalam hidangan Chiang Mai yang menakjubkan ini.

Baca Juga : 10 Hidangan Klasik Chiang Mai Yang Harus Anda Coba

Nam Prik Ong memiliki rasa yang mengingatkan pada saus spageti yang sangat kental tanpa bumbu tradisional Eropa. Hidangan ini tidak memiliki rasa Thailand seperti saus ikan, dan kecap dan bawang putih benar-benar membuat hidangan ini beraroma. Nam Prik Ong adalah hidangan pembuka yang sempurna untuk merasakan budaya makanan Chiang Mai!

2.Gaeng Hung Lay

Gaeng Hung Lay adalah hidangan Thailand utara yang terbuat dari kari babi dan jahe. Saat Anda memesan hidangan ini, Anda akan disajikan dengan perut babi besar dan berlemak yang dimasak perlahan di dalam kaldu kemerahan yang berminyak. Anda akan melihat parutan jahe dan kacang lembut di seluruh hidangan dan menempel, menempel pada kubus babi.

Biasanya disajikan di samping nasi melati kukus, ketan, atau mie kanom jeen. Gaeng Hung Lay memiliki rasa kari berasap dengan jahe, tentu saja, menjadi rasa yang paling menonjol di samping kecap, bawang putih, dan asam. Daging babi itu sendiri dimasak dengan sempurna dan akan meleleh di mulut Anda dengan setiap gigitan. Jika Anda merasa lapar setelah seharian menjelajahi Gaeng Hunlay adalah hidangan yang harus Anda kunjungi. Ini akan membuat Anda kenyang hingga malam, Anda bahkan mungkin memiliki sisa makanan!

3.Khanom Bua Loi

Khanom Bua Loi sekilas terlihat seperti kolam kelereng berwarna putih krem. Bua Loi berarti “teratai yang mengapung” dan hanya dengan melihatnya, mudah untuk melihat dari mana nama itu berasal. Hidangan ini adalah makanan penutup hangat yang diisi dengan dasar santan dan bola nasi kecil yang kenyal. Kelembutan bola nasi berpadu sempurna dengan krim santan untuk menciptakan ledakan yang lezat dan manis hanya dengan sekali suap.

4.Hor Moko

Hor Mok adalah camilan makanan jalanan Chiang Mai yang lezat. Ini juga dikenal sebagai puding ikan kukus dan disajikan dalam cangkir daun pisang kecil. Untuk membuat hidangan ini, koki terlebih dahulu menyiapkan cangkir daun pisang. Setelah cangkir disiapkan campuran pasta kari, santan, dan ikan digabungkan untuk membuat isian custard yang lembut. Isi dituangkan ke dalam cangkir dan dikukus bersama. Setelah menghabiskan beberapa waktu di kapal uap, Hor Mok siap berangkat!

5.Nasi Ketan Mangga

Mungkin hidangan Thailand paling populer yang ada, nasi ketan mangga. Hidangan ini sangat populer sehingga Anda tidak dapat mengunjungi Chiang Mai tanpa mencobanya. Ini sesederhana namanya, ketan dengan saus kelapa, dan mangga segar yang lezat.Anda akan melihat ini di mana-mana di kios Pasar Chang Puak. Sejujurnya, Anda mungkin melihat hidangan ini sebagai hidangan penutup di restoran Chiang Mai mana pun!

6.Gaeng Hoho

Nama Gaeng Hog berarti “semua campur aduk” yang merupakan hidangan ini. Gaeng Hoh adalah hidangan kari kering yang secara tradisional dibuat dari sisa dapur. Saat ini, Gaeng Hoh biasanya dibuat dari bahan-bahan segar seperti rebung yang difermentasi, pasta kari merah, pasta kari hang lay, dan pasta kari kae. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan dasar untuk Gaeng Hoh.

Setelah mencampurnya bersama, berbagai sayuran ditambahkan selain bumbu, bihun, terasi, cabai, dan perut babi. Gaeng Hoh adalah cara sempurna untuk merasakan cita rasa rumah Chiang Mai tanpa tumbuh besar di kota. Jangan lupa untuk mencoba hidangan unik ini pada kunjungan Anda! Jika Anda ingin mempelajari cara memasak rumah tradisional Chiang Mai, lihat salah satu dari banyak kursus kami yang berspesialisasi dalam masakan rumah tradisional Thailand!

7.Larb Kua

Larb Kua adalah hidangan Thailand utara dan dikemas dengan lebih banyak bumbu daripada versi timur lautnya. Ini menggunakan ikan, babi, ayam atau sapi sebagai basis protein. Kemudian dicincang bersama dengan potongan darah dan jeroan dan dengan cepat dipanaskan dalam minyak goreng. Cabai kering, kari larb, kubus darah, dan bumbu dan rempah-rempah dalam dosis yang sehat juga ditambahkan selama proses memasak. Larb Kua sangat cocok dipadukan dengan ketan dan hidangan ini wajib dicoba di Chiang Mai!

8.Miang Kham

Miang Kham adalah makanan jari do-it-yourself tradisional. Sangat enak untuk dimakan dan menyenangkan untuk dibuat. Ketika Anda menerima pesanan Miang Kham, Anda akan melihatnya datang dengan daun sirih segar, sirup manis, dan berbagai isian. Biasanya Anda akan melihat bawang merah, cabai merah atau hijau, bawang putih, jeruk nipis, jahe, udang kering, atau kelapa bakar. Anda akan ingin menempatkan isian sesuka Anda di dalam daun sirih, atasnya dengan sirup manis, gulung, dan Anda siap untuk pergi! Miang Kham membutuhkan sedikit usaha untuk memulai, tapi pasti sepadan dengan usaha untuk mencoba hidangan Chiang Mai yang luar biasa ini.

9.Sai Oua

Sai Oua paling baik dimakan sebagai hidangan pembuka dan pasti harus dicoba di Chiang Mai. Ini adalah sosis babi yang dicampur dengan cabai kering, bawang merah, bawang putih, dan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Ini adalah hidangan Chiang Mai gaya utara yang mirip dengan sosis gaya timur laut, tetapi memiliki rasa spesifiknya sendiri yang lebih berisi dan diisi dengan bumbu dan cabai. Sai Oua sangat cocok untuk dimakan sendiri, dengan semangkuk nasi, atau bahkan dibungkus dengan daun selada. Apa pun cara Anda mencoba Sai Oua, pastikan Anda mencicipinya sebelum pulang!

10.Khao Kha Moo

Hidangan Chiang Mai ini akan membuat Anda kembali lagi. Khao Kha Moo adalah sepiring lezat kaki babi rebus yang disajikan di atas nasi dengan telur. Itu juga dilengkapi dengan acar sawi, saus cabai bawang putih, sebagai sisi untuk dicampur ke dalam daging babi dan nasi.